כתבות בנושא: ארגון חתונה

לרוב הזוגות שכבר התחתנו לא היה מושג קלוש בהפקת אירועים לפני שיצאו לדרך עם תכנון החתונה. ברגע שתעשו לעצמכם סדר, ותקפידו על עבודה מסודרת לאורך כל הדרך, הכל יהיה פשוט יותר. באחריות

אמא׳לה, לא חשבתם שהרגע הזה באמת יגיע, כלומר כבר תקופה שאתם יודעים שאתם עומדים להתחתן ושיהיה אירוע מתישהו, אבל אשכרה להתחיל עם הפקת החתונה? מה לכם ולזה? מאיפה מתחילים? אז דבר ראשון, הרשו לעצמכם להירגע. הכל יהיה בסדר. אתם בטח לא הראשונים שעושים זאת, וכנראה שגם לא האחרונים, אבל מה שאנחנו מנסים לומר, זה שלרוב הזוגות שכבר התחתנו לא היה מושג קלוש בהפקת אירועים לפני שיצאו לדרך, וברגע שתעשו לעצמכם סדר, ותקפידו על עבודה מסודרת לאורך כל הדרך, הכל יהיה פשוט יותר. מבטיחים.

הכנו עבורכם רשימה כללית של שלבים בארגון חתונה, שמומלץ לבצע לפי הסדר הזה, שהוא הגיוני ועושה שכל. נזכיר בהזדמנות זו, שלגמרי לגיטימי ואף מומלץ להשתמש בשירותיהם של מפיקי אירועים מנוסים ומקצועיים, שיסללו עבורכם את הדרך לאירוע המושלם. עם זאת, יש כמה החלטות שתצטרכו לקבל בעצמכם, כלומר עדיף שתקחו בעצמכם, מאחר ומדובר באירוע שחייב להיות לטעמכם, ואתם צריכים להרגיש בו כמו עצמכם.

החלטות, החלטות, החלטות

בשלב הראשון של ארגון ותכנון חתונה, תידרשו לקבל כמה החלטות מכוננות. רגע, אין סיבה להילחץ, ההחלטות האלו שואבות ישירות מהנתונים שכבר יש לכם, כמו מהו התקציב העומד לרשותכם עבור החתונה, מאין מגיעים רוב המוזמנים אל האירוע ועוד. זה הזמן לעשות סדר בנתונים, וגם להחליט לאיזה כיוון כללי אתם מעוניינים לקחת את האירוע הזה. אנחנו חייבים להזהיר אתכם, שבשלב הזה בדרך כלל יופעל עליכם לא מעט לחץ חברתי, או יותר נכון לחץ משפחתי, כאשר יתכן מאוד שההורים משני הצדדים ינסו למשוך את הגדרות האירוע (לרבות רשימת המוזמנים וגודל האירוע) לכיוון שהם רוצים. כאן מומלץ לשמור על עמוד שדרה יציב, ולפני שאתם בכלל מתחילים לשתף ולהתייעץ, להבין ביניכם לבין עצמכם – מהו האירוע שאתם חולמים עליו. כדאי אף לרשום באופן מסודר את ההגדרות הכלליות שגיבשתם ביניכם לגבי גודל האירוע, הסגנון שלו והמיקום. הנה כמה פרמטרים שחייבים להגדיר לפני שבכלל מתחילים בהתנעת הפקת אירוע החתונה שלכם.

גודל האירוע

היינו רוצים לומר שהפרמטר הזה תלוי רק בכם, אבל אם להיות ריאלים, כנראה שלהורים משני הצדדים כן יהיה כאן ״סיי״ מסוים. קודם כל כי אתם בטח מכבדים אותם ורוצים להתחשב ברצונם, אבל גם, בואו נודה באמת, הם כנראה עומדים לממן חלק ניכר מהחתונה, אם לא את כולה, ולכן אתם אולי חשים חובה לקחת את בקשתם בחשבון. כך או כך, קשה לצאת לדרך עם תהליך הפקת האירוע לפני שאתם מבינים כמה אנשים הולכים להשתתף בו ומיהם פחות או יותר. לא תוכלו לחפש אולם מתאים, לא תוכלו להבין מהו התקציב הדרוש לאירוע ועוד. לכן, בשלב הראשון, צריכים להיסגר על כמות האנשים שעומדים לקבל מכם את ההזמנה המרגשת.

נציין בהקשר זה, שכיום יותר מתמיד נהוג לערוך חתונות קטנות באופן יחסי לעבר, כלומר אירועים המונים עד ל-200 איש. המגמה הזו צמחה בעקבות מגיפת הקורונה והגבלת ההתקהלות שהוטלה בזמנו, אך רבים ראו כי טוב, וגם היום, כשכבר אין בעיה להפיק אירועים גדולים והמוניים יותר, זוגות רבים בוחרים בחתונה אינטימית ומצומצמת, ויש בכך המון יתרונות. החל מהאווירה המדויקת ועד השליטה הרחבה יותר שלכם על כל מרכיב ומרכיב בחתונה, וגם פחות ביטולים פוטנציאליים – חוק המספרים הגדולים.

תקציב לאירוע

מיד לאחר הגדרת גודל האירוע, מגיע שלב הגדרת התקציב לאירוע. אין מה לעשות, גם כאן כנראה תצטרכו לערב את אמא ואבא, שכאמור, כנראה לוקחים חלק כזה או אחר במימון החתונה. כאשר בונים את התקציב לאירוע, חשוב לקחת בחשבון כי האולם הוא המרכיב המשמעותי והיקר ביותר בדרך כלל, ולכן יש להקצות לו את החלק הגדול ביותר מהתקציב. כמו כן, יש לקחת בחשבון את שירותי הקייטרינג והאוכל עצמו, האלכוהול, הדי.ג׳יי, צוות הצילום, עיצוב האולם, מתנות לאורחים, שמלת כלה וחליפת חתן, ולהשאיר גם טווח להוצאות בלתי צפויות. כדאי לעשות כאן שיעורי בית, ולחקור באמצעות הרשת מהם המחירים המוערכים של המרכיבים הגדולים והיקרים באירוע. אפשרות טובה נוספת, שעשויה להקל עליכם, היא לבקש את קובץ האקסל של חברים או בני משפחה שכבר התחתנו באירוע דומה לזה שאתם מתחננים, ופחות או יותר להעתיק את פרטי התקציב משם, או לפחות לקבל איזשהו מושג לגבי העלויות השונות של מרכיבי האירוע.

מיקום כללי של האירוע

זה אולי נשמע כמו משהו זניח, אך המיקום בו יתקיים האירוע הוא פרמטר חשוב מאוד. הן לשם כך שהאירוע יהיה מוצלח (כבר נסביר) והן לשם דיוק החיפוש אחר אולמות אירועים, באופן יעיל וחסכוני בזמן. מדוע המיקום הוא כה חשוב? ההגעה לחתונה היא כבר חלק מהחוויה שעוברים האורחים שלכם במסגרת אירוע החתונה, וכמה שתקלו את החלק הזה עליהם, כך הם יהנו יותר מהאירוע. חישבו על כל הפעמים בהם נדרשתם לנסיעה ארוכה ומייגעת לאירוע כזה או אחר, ובמיוחד לחתונות. אחרי שיצאתם מהבית רעננים, מהודרים, מסורקים, מאופרים ומבושמים, המסע הארוך לאירוע שחק והתיש אתכם, והגעתם אליו במצב שונה לגמרי מזה שיצאתם את הבית בו. במילים אחרות, ככל שתצליחו לקצר ולהקל את ההגעה של המוזמנים שלכם לחתונה, כך תגדילו את הסיכויים שהם יהנו ממנו. אם רוצים לקחת את העניין עוד שלב קדימה – מחפשים מקום שאפילו לא מצריך נהיגה, אלא שניתן להגיע אליו במונית, לפחות עבור רוב המשתתפים, וכך בכלל תגדילו את הסיכוי שתהיה חגיגה גדולה.

כבר יותר מעשור עבר מאז שהטבעונות נכנסה ללב המיינסטרים ומאז נראה שהיא ממש לא מתכוונת להיעלם. למעשה מדי שנה מצטרפים יותר ויותר אנשים, נשים, נוער וילדים למעגל הטבעונות ובהתאם – יותר ויותר מסעדות ומטבחים מרחיבים את השפע הקולינרי שלהם לקהל הטבעוני החדש. 

אם האידיאולוגיה הטבעונית קרובה לליבכם, אין שום סיבה שתוותרו עליה ביום החתונה שלכם. זהו היום המיוחד שלכם ובו חשוב שתביאו את מי שאתם גם אם זה אומר, ללא הגשה של ביצים, בשר או דגים לאורחים שלכם. 

כיום יש מגוון רחב מאוד של מוצרים טעימים, בריאים וצבעוניים שהופכים כל חתונה טבעונית לחתונה שמחה במיוחד ומלאה בטעמים נפלאים. התנאי היחידי שעומד בין הטבעונות להנאה של האורחים שלכם הוא הקייטרינג האמון על הכנת המנות הטבעוניות לחתונה שלכם. 

לכן הדבר החשוב ביותר שעליכם לעשות כאשר אתם מתכננים חתונה טבעונית הוא למצוא מקום אירועים שמציע קייטרינג טבעוני מהשורה הראשונה – כזה שיגרום לאורחים שלכם ללקק את האצבעות מהנאה ויציע שפע של מנות יפיפיות, מגוונות וטעימות להפליא. 

היכן מוצאים קייטרינג מצוין כזה וכיצד יוצרים תפריט מגוון ומעולה שיתאים לכל האורחים שלכם?

קבלו את המדריך למתחתנים הטבעונים שהכנו עבורכם:

העדיפו סגנון קולינרי ים תיכוני

ישנם שלל מטבחים מרחבי העולם אבל אם יש מטבח אחד שמתאים בדיוק לחך הישראלי ומשלב נפלא מאכלים טבעוניים נהדרים, זה ללא ספק המטבח הים תיכוני. מהו מטבח ים תיכוני?

מטבח האופיין בשלל ירקות, שמן זית, דגנים וקטניות. אה, וכמובן יין! המטבח הים תיכוני אוסף תחתיו את המטבח האיטלקי, הספרדי, היווני והישראלי. המכנה המשותף לכל המטבחים הללו הוא אהבה גדולה למקורות מזון מהצומח כמו ירקות טריים, המון עגבניות, תבלינים מגוונים, עשבי תיבול ריחניים, אינספור סוגי לחמים ופחמימות ומגוון קטניות כמו חומוס ועדשים. 

לא במקרה המטבח הים תיכוני נחשב למטבח הבריא ביותר בעולם – מטבעו הוא כולל המון מוצרים מהצומח ולכן מהווה תשתית נפלאה לתזונה טבעונית עשירה, מגוון ובריאה. דמיינו לכם שלל מנות סלטים מורכבות, מעניינות וצבעוניות, מאפים ולחמים טריים וחמים ועוד שלל מנות מלאות בריחות וטעמים קלילים, טעימים ומלאים בצבע ובשמחה. עם קייטרינג בסגנון ים תיכוני, תוכלו להעניק את כל השפע הזה לאורחים שלכם מבלי שירגישו בחסרונם של מוצרים מהחי. 

מנות שמחליפות עוף ובשר

על אף השפע האדיר שקיים במטבח הים תיכוני, את מנות הדגים, העוף והבשר המסורתיות שמוגשות בחתונות, כדאי שתחליפו במנות חלבון טבעוניות וטעימות שיהוו תחליף ראוי ומשביע למנות העיקריות המוקבלות באירועים. גם אם אתם חיים נפלא עם ירקות חיים ומאכלים קלילים, אל תשכחו שמרבית האורחים שלכם אינם מורגלים לסגנון המטבח הטבעוני ולא יוותרו כל כך ברצון על מנה עיקרית דומיננטית שתהווה תחליף למנת עוף או בשר. 

לכן חשוב מאוד שתבחנו את המנות העיקריות שמוצעות בקייטרינגים השונים ותבחרו באלו המעניקות חוויה עשירה, טעימה ומשביעה לאורחים שלכם. 

סייטן, סויה, ירקות שורש ושלל קטניות יוכלו להוות אלטרנטיבה בריאה, טעימה ואיכותית למנות עיקריות שיוגשו באירוע שלכם.

שמרו על ייחודיות לצד מנות פופולריות

גם אם אתם מתלהבים לגלות מנות וטעמים חדשים, חשוב שתזכרו כי ישנם לא מעט אנשים שמעדיפים להיצמד למאכלים מוכרים ופופולריים. לכן לצד מנות מיוחדות ומעניינות, חשוב שתציעו לאורחים שלכם גם מנות מוכרות יותר שאליהן כולם יוכלו להתחבר. המנות המוכרות יכולות לקבל טאצ' ייחודי באמצעות הגשה מעניינת או אינטרפטציה מיוחדת של השף אבל חשוב שתזכרו לשמור על זה פשוט, נגיש, טעים ומוכר כדי שכל אחד מהאורחים שלכם יוכל ליהנות ממגוון מנות שיוצעו באירוע. 

הקפידו על מראה יפה ומגרה של המנות 

התיאבון מתחיל בעיניים. זה נכון לגביי כמעט כל אדם ונכון כפליים כאשר מדובר במטבח חדש שאינו מוכר לישראלים רבים. ייתכן שחלק מהאורחים שלכם יגיעו לאירוע עם חששות לגביי האוכל שיוצע להם, חלקם אולי יחשבו שלא יהיה להם מה לאכול ואחרים לא יוכלו לדמיין תפריט אירוע נטול מנת עוף או דג שהם כל כך אוהבים. את החששות והחשדות האלה כלפי התפריט הטבעוני שלכם, תוכלו להפיג באמצעות מנות יפות שמעוררות את התיאבון. ירקות טריים, עשבי תיבול, ירקות שורש, ממרחים, מטבלים ושלל מאפים מעניינים תמיד משדרים שפע וצבעוניות עשירה ומלאים בניחוחות נפלאים. ברגע שהאורחים שלכם יגלו שפע של מנות יפות ומגרות, הם יתחילו לאכול ולהיפתח למנות ומאכלים נוספים שיוצעו להם. 

באולם האירועים High& עורכים חתונות נפלאות וטעימות במיוחד!

ארגון חתונה טבעונית עשוי להיות עניין לא פשוט. אם אתם תוהים מאיפה כדאי בכלל להתחיל בחיפוש אחר מקום אירועים מתאים עם קייטרינג טבעוני משובח, יש לנו חדשות משמחות בשבילכם – מצאתם!

במתחם האירועים הייאנד תוכלו ליהנות מחתונה טבעונית שמחה, מיוחדת ובלתי נשכחת. מתחם האירועים שלנו ממקום באזור נגיש בתל אביב ומציע חלל אירועים ייחודי ומסקרן במיוחד. בנוסף, ניתן לערוך מגוון אירועים וחתונות על הגג הפתוח שלנו שמשקיף על כל תל אביב ומעניק לכם ולאורחים שלכם בריזה נעימה מהים, תחושת חופש וכיף מהרגע הראשון. 

המקום מצויד במערכות סאונד ותאורה מתקדמות ואיכותיות שיוצרות חוויה עוצמתית ובנוסף בבר משקאות שמח ואיכותי שמרים את האווירה. אך מלבד כל אלה ועוד, גולת הכותרת שלנו עבור חתונות טבעוניות היא ללא ספק הקייטרינג המשובח שלנו!

חיפשנו וחיפשנו ובסוף מצאנו את הקייטרינג הטבעוני הטוב ביותר בארץ – הקייטרינג של ערן זינו. מי שלא טעם, לא מבין במה מדובר. המגוון עצום, יפייפה, טרי וטעים בטירוף. המנות מגוונות ומתאימות בדיוק לחך הישראלי וגם לחובבי בשר מושבעים. בין המנות המוצעות בקייטרינג תוכלו למצוא מנת שווארמת סייטן עם בצלים מקורמלים, סיינה ירקות עם תפוחי אדמה מדורה ושלל מנות עיקריות, סלטים, ראשונות וקינוחים שיגרמו לאורחים שלכם ללקק את האצבעות. 

הקונספט של אירוע שנפתח בארוחה מלאה ומיד לאחריה מתחיל טקס החופה המרגש, הולך ותופס פופולריות, ולא בכדי. בין שמדובר באורחים שבעים ורגועים במהלך האירוע, ובין שמדובר בשתיית אלכוהול על קיבה מלאה – בחתונה הפוכה יש שלל יתרונות שהאורחים שלכם וגם אתם, יכולים להנות מהם

התארסתם, ישבתם עם ההורים משני הצדדים, סגרתם רשימת מוזמנים ומיהרתם גם לסגור אולם. עכשיו אפשר להתחיל בשלבים הקריטיים שארגון חתונה מצריך, במהלכם תצטרכו לקבל החלטות שונות, שתהיה להן בסופו של דבר השפעה רבה על האופן בו יראה האירוע שלכם, ובמיוחד על האופן שאתם והאורחים שלכם תחוו אותו.

בהנחה שהחלטות הרות גורל בנוגע לאירוע החתונה שלכם כבר מאחוריכם, לרבות בחירת הדי.ג'יי וחברת הקייטרינג שתבשל ותגיש את האוכל באירוע שלכם, כעת יש לרדת לפרטים שלכאורה נראים זניחים, אך הם עשויים להוות גורם מכריע בהצלחת החתונה. 

בשנים האחרונות, החתונות הגנריות שהכרנו מפעם, הולכות ונעלמות, ואת מקומן תופסים אירועים מיוחדים, בלתי נשכחים, מפתיעים, שונים ויוצאי דופן. כמעט כל זוג חושב איך לחדש לאורחים שלו ולהפיק חתונה שתיזכר לשנים ותחרוג מגדר הרגיל. זו יכולה להיות חתונת קונספט, כמו למשל חתונת תחפושות, חתונה טרופית בסגנון הוואי, ועוד ועוד המצאות ושגעונות. למען האמת, לא תמיד מומלץ "לבגוד" בטוב ובמוכר, ולפעמים גם חתונה "רגילה" יכולה להיות מרגשת ומיוחדת, אם מדייקים בבחירות שעושים, ובמיוחד משקיעים באוכל, במוזיקה ובדיוק של רשימת האורחים.

עם זאת, בשנים האחרונות הקונספט של חתונה הפוכה הולך והופך לפופולרי ויותר ויותר זוגות בוחרים להינשא באירוע בקונספט כזה.

למעשה, לא מדובר במהלך כה מרחיק לכת כמו שהוא נשמע, אלא בסך הכל בהחלפה קלה של סדר לוחות הזמנים באירוע, ובמיוחד בין טקס החופה לארוחה. ברוב החתונות ההפוכות, האורחים יגיעו לאירוע, ומיד תוגש להם הארוחה המרכזית. לאחר הסעודה, יעברו כל אלו שלא ניצלו את ההזדמנות לברוח הביתה (האנשים שאתם באמת חשובים להם) לטקס החופה המרגש, כשהם שבעים ורגועים, ויש להם המון סבלנות ואורך רוח להתרגש איתכם ברגע החשוב והבלתי נשכח הזה. 

היתרונות בחתונה הפוכה

ישנן סיבות רבות מדוע זוגות בוחרים בחתונה הפוכה, בעיקרן היתרונות הטמונים בקונספט הזה:

האורחים שבאמת חשוב לכם שיהיו בטקס נמצאים

מבחינת התזמון של טקס החופה, לחתונה הפוכה יש שני צדדים שמועילים לו – קודם כל, ייתכן שישנם אורחים שכאמור "יברחו" מיד לאחר האוכל ולא ישארו לטקס המרגש. זה עלול להישמע כחסרון, אך למעשה מדובר בסינון חיובי שמשאיר איתכם את המוזמנים שבאמת אכפת להם מכם ומהחתונה, הטקס הזה באמת מרגש אותם ובקיצור – זה מדייק את מי שנמצא איתכם שם. שנית, בחתונה "רגילה", לא פעם אורחים שדווקא מאוד חשוב להם להיות נוכחים בטקס, דווקא לא מספיקים להגיע בזמן (פקקים של יום חמישי וכו'), ומתבאסים נורא על כך. בחתונה הפוכה, טווח הזמן שיש להם כדי להגיע לטקס מתארך, ובכך עולים הסיכויים שכולם יספיקו. 

מרווח בין הארוחה לריקודים

בדרך כלל בחתונות, אנחנו אוכלים ארוחה כבדה למדי, שלרוב מכילה בשר ופחמימות, ואחריה אנחנו, איך לומר, קצת כבדים בשביל לרקוד, או לחילופין, עושים מאמץ לתת מעצמנו על רחבת הריקודים, אבל אבוי – האוכל מטפס לנו לגרון ואיתו בחילה לא נעימה. בחתונה הפוכה, בדרך כלל לאחר הארוחה מקיימים את טקס החופה, ולעתים קרובות לאחריו גם יש תוכנית אומנותית המכילה ברכות ואולי סרט וידאו קצר, ורק אז ניגשים לכבוש את רחבת הריקודים. באופן זה נוצר מרווח מספק כדי לעכל היטב את הארוחה הכבדה עד הרגע שנתחיל לפזז.

אלכוהול על בטן מלאה

מכירים את זה שאתם מגיעים לחתונה ומיד ניגשים לבר לתפוס איזה משקה שיעזור לכם לצלוח את המינגלינג המביך של קבלת הפנים, מהר לפני החופה, ובקושי מספיקים לחטוף איזה מתאבן מאחד המלצרים? מה שקורה במצב כזה, הוא שאתם שותים על קיבה ריקה, מה שעלול לגרום לכם להשתכר מהר מדי, להרגיש לא טוב, ובמקרים קיצוניים אפילו לחתוך מהחתונה בטרם עת. בחתונה הפוכה זה לא יקרה. קודם כל תשבו לאכול, בלי לחץ, בלי לרוץ לבר ולהידחף, בלי השוטטות המביכה בין כל מיני אנשים שלא ראיתם יותר מדי זמן בכדי שתדברו איתם פיכחים ובלי תופעות הלוואי ששתייה על קיבה ריקה כרוכה בהן. 

לוותר על המתאבנים ולהוזיל עלויות

אחד היתרונות המובהקים בהפקת חתונה הפוכה, טמונים בכך שבאירוע בקונספט כזה, ניתן לוותר על מנות הפתיחה, שבדרך כלל מוגשות לאורחים באמצעות מלצרים שמסתובבים ביניהם עם מגשים ועליהם כל מיני סוגי מאפים או טאפאסים. כל מי שאלו הוגשו בחתונתו, יודע שהחלק הזה לכשעצמו מוסיף עוד עשרות אלפי שקלים לעלויות הסופיות של האירוע. סכומים כאלה יכולים לשמש אתכם בעתיד להמון מטרות שוות יותר, החל מירח דבש בתאילנד ועד לתשלום על לימודים באוניברסיטה – לא חבל? בחתונה הפוכה תוכלו לוותר על החלק הזה, וסמכו עלינו – אף אחד לא יתבאס עליכם, במיוחד כשהוא  יהיה שבע לחלוטין לאחר שאכל ארוחה טובה ומפנקת. כמו כן, במידה והתקציב שלכם עבור האירוע פחות מוגבל, תוכלו להמיר את הסכום הזה לעוד פינוקים לאורחים בחתונה, כמו קינוחים שווים ואפילו מתנות יוצאות דופן שהם יקחו איתם הביתה.

לאילו סוג אירועים מתאימה במיוחד חתונה הפוכה?

הקונספט של לפתוח את האירוע עם ארוחה טובה ומלאה, מתאים במיוחד במקרים בהם מקיימים את החתונה במיקום המצריך נסיעה ארוכה, מה שמביא אליכם את האורחים רעבים, וגם מתאים מאוד לחתונות צהריים. עם זאת, עם שלל היתרונות שהקונספט של חתונה הפוכה מציע, הוא יתאים כמעט לכל סוג של אירוע. 

זוגות רבים הקפיאו את התוכניות ואת ארגון החתונה שלהם במהלך השנה האחרונה, ועכשיו, כך מסתמן – אפשר להתחיל לתכנן את אירועי הקיץ הקרוב. אם החלטתם ללכת על זה, יש כמה שלבים בסיסיים מהם צריך להתחיל את התכנון של אחד הימים החשובים והמאושרים בחיים. המדריך המלא

לאחר שכל ענייני תכנוני החתונה הוקפאו או אפילו ירדו מהפרק בעקבות המגיפה שעצרה הכל בשנה האחרונה, נראה שלאט לאט ובזהירות, אפשר לשוב ולהתחיל לחשוב על השלבים הבסיסיים וההכרחיים שבארגון חתונה. במיוחד אם אתם מתכננים להינשא באביב או בקיץ הקרוב, יש כמה עניינים שיש לסגור כבר מעכשיו. כדאי לקחת בחשבון שאתם לא לבד בסיפור הזה, ובארץ ככל הנראה עוד עשרות אלפי זוגות נמצאים בדיוק באותו מצב ומתחרים איתכם בחיפוש אחר הלוקיישן המתאים, חתימה עם חברת הקייטרינג האיכותית והמתאימה ביותר וסגירה עם הדי.ג'יי הכי מרים שיש.

אי לכך, כדאי להיערך בהתאם. אספנו עבורכם את רשימת המהלכים ההכרחיים בארגון חתונה, שכדאי שתבצעו כבר עכשיו, על מנת שבקיץ הזה תלבשו לבן.

לוקיישן, לוקיישן, לוקיישן

הצעד הראשון בארגון חתונה והחשוב מכולם, הוא מציאת המקום המתאים לכם לקיום האירוע. בעונות האביב והקיץ, המועדים הפנויים הולכים ונחטפים במהירות שיא כבר חודשים קודם לכן, ואתם לא רוצים להגיע למצב של פשרה על אירוע של פעם בחיים. ראשית, עליכם להחליט על המיקום הכללי בו תרצו לקיים את האירוע. אם אתם ומרבית האורחים שלכם מתגוררים בצפון או בדרום הארץ, ותבחרו לערוך את החתונה באזורים אלו, סביר שיהיה לכם קל יותר למצוא אולם או גן אירועים עם תאריכים פנויים. לעומת זאת, אם אתם ומרבית המוזמנים שלכם חיים במרכז הארץ, דעו שהביקוש באזורים אלו הוא גבוה בהרבה, ולכן יש למהר ולשריין תאריך במתחם אירועים. במיוחד אם אתם מעוניינים לערוך חתונה בתל אביב, חשוב לדעת שהיצע המקומות בעיר נמוך יחסית, ואילו הביקוש גבוה ביותר, שכן הנגישות והאופי חסרי התחרות של העיר, שמשלבת ים, פארקים וסטייל אורבני, הופכים אותה לאטרקטיבית במיוחד עבור אירועים מסוג זה.

שריון תאריך

השלב הבא, כמובן, הוא לבחור את המועד המדויק בו ייערך האירוע. גן או אולם האירועים שבחרתם יקצה לכם מספר תאריכים פנויים, ואתם תידרשו לבחור את המתאים ביותר. מומלץ לעשות את הבחירה הזו כמה שיותר מהר משתי סיבות – האחת, אם תתמהמהו ייתכן וזוג אחר כבר יתפוס את מקומכם בתאריך זה או אחר, והשנייה – אתם רוצים טווח זמן כמה שיותר ארוך להתכונן לאירוע הגדול ואף להכין את המוזמנים שלכם בהתרעה כמה שיותר ארוכה ולשריין את התאריך הזה למען היום החשוב שלכם. ישנם זוגות המעניקים חשיבות רבה לספרות התאריך עצמו, ישנם כאלו שחשוב להם שהחתונה תיערך ביום שלישי – פעמיים כי טוב, או ביום חמישי שלאחריו חופש וכו'. נסו לערוך שקלול מסוים בין היצע התאריכים שניתן לכם לבין הרצונות האישיים שלכם. קחו בחשבון שיכול להיות שתצטרכו להתפשר במידה כזו או אחרת על התאריך, ומצד שני, בסופו של יום ההשפעה של העניין על האירוע השמח והמיוחד שלכם, עשויה להיות כמעט ובלתי מורגשת.

רשימת מוזמנים

הכנת הרשימה הזו נראית לכאורה כדבר פשוט, אך אל תטעו – מדובר בעבודה מדוקדקת וקפדנית לכשעצמה, שיש לפנות לה זמן. השלב הזה מתחיל בהחלטה המשמעותית – האם אתם מעוניינים בחתונה קטנה או גדולה. חתונות יכולות להתקיים עם 50 מוזמנים ויכולות גם להגיע ל-800 או אלף מוזמנים. הכל תלוי בסגנון שלכם, בכמות בני המשפחה והחברים שיש לכם וכמובן בתקציב שעומד לרשותכם. נסו להגיע להחלטה שמשקפת באופן הטוב ביותר את איך שאתם הייתם רוצים שהחתונה שלכם תיראה ובאיזה היקף. 

בחירת קייטרינג

עולם הקולינריה בחתונות עבר מהפך דרמטי ביותר בשנים האחרונות, כאשר הבופה הגנרי עם העוף-בקר-סלטים, וקינוחי הפרווה המוגשים על רחבת הריקודים, כבר התחלפו זה מכבר במנות אלגנטיות, מתוחכמות, קטנות ואנינות יותר. המשמעות של העניין היא שכשתחפשו את חברת הקייטרינג עבור האירוע שלכם, ייתכן שתוצפו במבחר אינסופי ומבלבל של אופציות ושל סגנונות. מומלץ לעצור ולחשוב קודם כל על הטעם האישי שלכם, וגם על מגבלות כמו אורחים שומרי כשרות, טבעוניים וכו'. מטבחי האירועים היום מציעים לא פעם שילוב של כמה סגנונות קולינריים, המאפשר להציע אופציות מגוונות מספיק שכל אורח יוכל למצוא את עצמו וליהנות מהמטעמים שיוגשו בחתונה. 

שמלת כלה וחליפת חתן

אין הרבה נשים שלא חלמו אי פעם את הסיוט בו הן מגיעות ליום החתונה שלהן ואין להן שמלה. אין ספק שמדובר באחד האלמנטים המלחיצים בארגון החתונה – רכישת או תפירת שמלת הכלולות. מהצד השני, השלב הזה יכול להיות גם אחד הכייפיים ביותר בתכנון האירוע. ההמלצה שלנו היא לתקוף את החלק הזה כמה שיותר מוקדם. מהרגע שנסגר תאריך, אתן כבר יודעות מה תהיה העונה ביום החתונה, ואפשר להתחיל ולהשיג את השמלה שתמיד חלמתן עליה. חליפת החתן היא אומנם פחות "אישיו" משמלת הכלה, אבל גם לזה כדאי לדאוג כמה שיותר מראש, ולהוריד את זה מרישמת כאבי הראש והלחצים שעוד עומדים בפניכם. 

בחירת די ג'יי

"גוד איז א די.ג'יי".. מכירים? מי שהתחתן כבר מבין היטב שלדי.ג'יי שינגן בחתונה שלכם יש השפעה מכרעת על הצלחת האירוע. די.ג'יי טוב הוא אחד שלא רק קולע לטעמכם המוזיקלי, אלא יודע לקרוא את המצב בזמן אמת, ולהרים את האורחים שלכם גבוה – שיר אחר שיר. די ג'יי מוצלח יידע לערוך סוג של איזון בין רגיעה ל"הרמה" על רחבת הריקודים, ויצליח להחזיק את האירוע שלכם עד השעות הקטנות של הלילה.

ידעת שהיום הזה יגיע ולמעשה, חיכית לו לא מעט שנים. תמיד חלמת על הרגע בו יגיע הגבר המושלם ויציע לך נישואין, הגבר שיהיה לצידך כל חייך, יתמוך בך, ידאג לך ויקים יחד איתך משפחה.

והנה, הרגע המיוחל הזה הגיע. הוא הציע לך נישואין ואת מרגישה על גג העולם, מתרגשת לספר לכולם שזהו, אתם מתחתנים בשעה טובה. זה שאת בעננים זה מצוין וככה בדיוק את אמורה להרגיש, אבל אין מה לעשות, את צריכה גם לנחות כי יש לך ולו המון עבודה. אתם צריכים לארגן חתונה וזה פרויקט לא מבוטל, אז הנה כמה דברים שצריך לדעת על ארגון חתונה כמו גם טיפים יעילים שיהפכו את זה לכייפי במיוחד.

תתחילי מרשימת מוזמנים

כן, רשימת מוזמנים היא הדבר הראשון שצריך להכין, ולא, זה לא לפני מציאת מקום לערוך בו את החתונה. למה? כי הכול תלוי בכמות המוזמנים. אם זה המקום שצריך להכיל את כולם ושיהיה מספיק מרווח, אם זו כמות הצלמים שיהיו באירוע (כן כן, גם כמות האנשים שיהיו משפיעה על כמות הצלמים שצריך בשביל לכסות את האירוע כמו שצריך) אם זה הצפי של המתנות שיתקבלו מה שאצל לא מעט זוגות גורם מכריע בהחלטה על תקציב, סוג האוכל שיוגש והתאמות (לדוגמא אם יש מוזמנים חרדים רבים, צריך למצוא להם את הכשרות המתאימה) ועוד דברים רבים אחרים.

תכנון תקציב

אם תסתכלי סביבך ותדברי עם חברים או בני משפה שהתחתנו בשנים האחרונות, תגלי מהר מאוד שיש לא מעט זוגות שהערב הזה הוסיף להם כמה דאגות בחיים. הם תכננו חתונה והוציאו עליה המון, הרבה יותר ממה שהיה נראה להם והמתנות שהם בנו עליהן, לא ממש כיסו את ההוצאות.

כדאי שאת ובן זוגך תלמדו מזה. אין שום סיבה שתרימו אירוע גרנדיוזי אם זה גדול עליכם בכמה מידות. אתם לא צריכים לשבור חסכונות ולא צריכים לגרד מכל מקוך אפשרי, אתם יכולים בהחלט להרים אירוע מכובד גם בלי זה. נכון שהכי כיף זה לצאת ולחפש את השמלה הכי הכי אבל רגע לפני כדאי שתשבו ותעשו חישוב כמה אתם יכולים להוציא לאירוע הזה. אל תבנו על מתנות האורחים אלא תחשבו את כל מקורות המימון שיש לכם בלי.

תבחרי ספקים שמרגיש לך נוח איתם.

ברגע שאת ובן זוגך תתחילו לברר על נותני שירות, אתם תגלו שיש אין סוף מהם… זה אומר שיש לך מבחר גדול וזה אומר שהכוח בידיים שלך ושל בן זוגך. אין שום סיבה שתסגרו עם נותני שירות שאתם לא מרגישים ב-100% טוב עם הבחירה שלהם. אתם לא צריכים להתפשר וטווח המחירים בהתאם למה שכל אחד מציע, רחב מאוד. כך גם עם המחיר, לאחר שהגדרתם תקציב מראש תדעו לאיזה כיוון ללכת מבחינת הספקים.

תכנון התאריך

כמובן שהדבר הראשון שאת ובן זוגך צריכים לקחת בחשבון זה מתי נוח לכם. זה אומר שאם אחד מכם סטודנט, אתם צריכים כמובן לקחת גם את זה בחשבון. אבל מעבר לזה, לבחירת מועד החתונה יש בעיקר משמעות כלכלית אבל לא רק. אם תבחרו לצורך העניין בחתונה בחורף, גן אירועים פתוח ירד מהרשימה. מעבר לזה, יש כמובן עניין של עלויות, של ביקוש ושל היצע ובחורף המחירים באופן כללי נמוכים יותר גם באולמות וגם אצל נותני שירותים כי הביקוש בחורף קטן יותר. זה בהחלט משהו שאתם צריכים לקחת בחשבון כשאתם מתכננים חתונה.

גם ליום בשבוע יש משמעות. היום הטוב ביותר לקיים בו חתונה הוא יום חמישי, כי הוא נוח יותר לאנשים וכי הוא מאפשר להם להשתחרר יותר וליהנות כי ברוב מקומות העובדה לא עובדים ביום שישי. אבל עם הביקוש עולה כמובן המחיר וחתונות בימי חמישי יקרות יותר מאשר חתונות באמצע השבוע. זה עוד משהו שאתם צריכים לקחת בחשבון כשאתם מתלבטים באיזה יום לקיים את החתונה.

אוכל, קדימה אוכל…

עם כל הכבוד לצלמים, לעיצוב ולאטרקציות שיהיו בחתונה שלכם, אחד המרכיבים החשובים ביותר להצלחה של האירוע יהיה האוכל שבו. בסופו של דבר אנשים זוכרים בעיקר איך היה האוכל באירוע, ואתם צריכים לדאוג מבחינתכם שהוא יהיה הכי טוב. יש אולמות שמציעים את האוכל שלהם ויש כאלו שמאפשרים להביא קייטרינג חיצוני, ומה שצריך להנחות אתכם זה לא השמות המפוצצים של המנות אלא האם הן יתאימו למוזמנים שלכם. זה אומר שאתם צריכים לקחת בחשבון את טווח הגילאים שישלוט באירוע, וזה אומר שאתם צריכים לדאוג גם לבודדים. אם יש לכם לצורך העניין מוזמנים שצריכים כשרות מהודרת, אין שום סיבה שלא יהיה להם. אם יש לכם צמחונים או טבעוניים במוזמנים (והיום כבר מעל ל-10% מהאוכלוסייה צמחונים או טבעוניים) המנות שיוגשו להם צריכות להיות מנות מכובדות ולא איזה שניצל טבעול שחומם במיקרוגל. תנו גם להם להרגיש שכיבדתם אותם.

צילום – ספק אחד או כמה ספקים?

התיעוד של האירוע הוא מה שיישאר לכם לאחריו. אתם יכולים לבחור צלמי סטילס, וידאו, עריכת אלבומים ומה שמסביב מכמה נותני שירות אבל הדבר הנכון ביותר הוא לבחור נותן שירות אחד שיספק את הכול. איך בוחרים? מעבר לתקציב ולמחיר, פשוט מתרשמים מעבודות קודמות. אתם צריכים לא פחות מלאהוב את מה שצוות הצילום עושה כדי לקבל את ההחלטה הנכונה. אל תתפשרו על צילום איכותי, זה מה שיישאר לכם, לילדים ולנכדים שלכם עוד שנים ארוכות.